Sagra del peperone Carmagnola 2024: programma, date, costi, parcheggio e informazioni

Informazioni e dettagli sulla 75° sagra del peperone di Carmagnola

Il peperone è un alimento molto particolare, si abbina con tanti cibi differenti e allo stesso tempo può esser cucinato in tanti modi diversi, ognuno con il suo gusto e il suo sapore che riesce a dar merito a questo cibo il meglio di sé. Proprio legato al peperone, è associata anche una grande sagra del Nord Italia, e in questo articolo parleremo proprio della più famosa sagra del peperone. Carmagnola è il comune nel torinese che ospita ogni anno uno degli eventi più attesi dedicato al peperone all’interno del territorio nazionale. Per gli amanti dell’ortaggio si tratta di un evento a dir poco imperdibile. Amato per il suo sapore forte e deciso, sia esso giallo, rosso o verde, il peperone è un ottimo ingrediente che si presta come dicevamo a tante ricette, soprattutto estive, dato che predilige le temperature calde. E, giustamente, la sagra del peperone di Carmagnola non poteva che essere estiva, all’interno della quale si può assaporare il peperone in ogni sua forma e prospetto, dando il via a tutti gli organizzatori e espositori di cucinarlo in decine di modi diversi con piatti che vanno dall’antipasto al dolce, passando per primi, contorni e secondi.
Ma attenzione, non stiamo parlando di un peperone qualsiasi, reperibile in commercio tutto l’anno, dato che il peperone di Carmagnola, è un rinomato ortaggio italiano, protagonista prevalentemente di questa sagra.

Quella del bragheis non è semplicemente una sagra. Peperone carmagnola è una delle qualità più pregiate nel panorama italiano, così genuina e singolare, da conquistare il palato e l’interesse di molti intenditori e viaggiatori. Da quando è stata istituita, la sagra si è consolidata nel tempo trasformandosi ad oggi in un vero e proprio centro culturale attivo che richiama migliaia di persone da diverse città limitrofe.
La sagra del peperone di Carmagnola è riuscita a raggiungere un tale livello di popolarità, non solo per la qualità contraddistinta del prodotto, ma anche e soprattutto per l’organizzazione della festa in sé che è riuscita a coinvolgere sullo sfondo dello stesso tema (la bontà del peperone di Carmagnola) diverse attività collettive e didattiche, così da riunire in una sola fiera persone dalle attinenze e dalle esigenze diverse. Turisti, mestieranti, commercianti, sportivi, blogger, bambini, adulti, artisti, curiosi… La Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola, nome ufficiale con cui viene riconosciuta a titolo nazionale, diviene una tavolozza multicolore dove veder sperimentare diversi linguaggi, immancabilmente tra una ricetta a base di peperone e l’altra.
Per tutti gli amanti dei peperoni nostrani e per chi desidera arrivare piuttosto preparato alla sagra di Carmagnola, addentriamoci nel cuore di questa festa, alla scoperta delle sue origini e delle sue iniziative con questo articolo, interamente dedicato alla sagra e al prodotto base di quest’evento, rispondendo a tutte le domande che potrebbero saltarvi per la testa nella partecipazione alla grande iniziativa del comune di Carmagnola che ogni anno aumenta d’interesse grazie ai suoi peperoni.

Storia e organizzazione della sagra

La storia della sagra del peperone di Carmagnola è piuttosto recente ma quanto mai radicale per il comune piemontese. Infatti, seppur appena secolare, la reputazione di questa sagra è stata istituita a livello nazionale e il suo prodotto può vantare una reputazione da Indicazione Geografica Protetta.
Il peperone coltivato a Carmagnola è una storia di rivincita contro il tempo, avvalendosi di tecniche e manodopera relegate al mondo della terra e dell’uomo: laddove, ad inizio secolo, non esistevano chissà quali tecnologie per il sostentamento del comune, i contadini si sono rimboccati le maniche e hanno dato vita ad una delle produzioni agricole più riconosciute.
Attorno alla qualità del peperone locale ecco che è venuta a crearsi una tradizione sentita e continuamente alimentata, non solo dall’orgoglio regionale, ma dall’Italia intera, che ogni anno non si lascia sfuggire l’occasione di raggiungere la fiera per provare il peperone in tutte le salse e tutte le ricette possibili ed immaginabili legate a questo prodotto della terra. Quello che attrae di questa sagra, peperone carmagnola a parte, è l’organizzazione della fiera gestita meticolosamente dall’ente locale. Nel tempo, la sacralità del peperone come simbolo del popolo di Carmagnola ha ampliato il suo baricentro, divenendo un polo interattivo dove diverse esperienze del quotidiano, mestieri e vite possono incontrarsi e parlar tra loro.
Gli organizzatori hanno saputo convogliare nel tema agroalimentare del “peperone” un microcosmo di attività ed eventi che spaziano dalla cultura, all’arte, allo sport, al sociale, al commercio. Il tutto arricchito veracemente dal folclore cormagnolese e dalla voglia di far valere  e conoscere il frutto del duro lavoro manufatturiero del Piemonte.
Il Peperone di Carmagnola è conosciuto in Europa da poco più di un secoloentrando nel comune piemontese intorno ai primi anni del Novecento, introdotta da un agricoltore proveniente da Borgo Salsasio.
Circa un secolo di storia dalla sua “creazione” che vede il peperone di Carmagnola in sagra dal 1949, e che anche quest’anno arriverà nel paese con chissà quali novità tutte da scoprire!

Sagra peperone carmagnola: informazioni, costo ed iniziative tradizionali

La sagra del peperone è un’iniziativa ormai collaudata e persistente nel tempo, che vede presentarsi una festa in grande, non solamente dedicata all’ortaggio ma a tantissime iniziative. Per tutte le persone che non conoscono la fiera, è bene sapere che non c’è un’unica attrattiva del peperone carmagnola. Sagra come leitmotiv, ma il corredo è composto da tanti fitti appuntamenti, tutti di generi diversi. Sullo sfondo della tipica cittadella di Carmagnola, la sagra è una coloratissima scenografia di mercati, dai toni rossi e gialli presi dai peperoni. Gli stessi in vendita, alcuni, altri adoperati per ricette tipiche locali e nazionali proposte dai diversi stand enogastronomici.

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Lo spazio in città vuole dividersi in zone tutte interconnesse tra loro. Non molti lo sanno, ma parliamo di grandi numeri: si contano ogni anno circa 250 stand ed una mole di visitatori che si aggirano attorno ai 250 mila. Ci sono poi dibattiti tra commercianti, dove molte persone diverse possono conoscersi e far conoscere il proprio lavoro; ospiti come onlus e piccole società che si occupano del sociale e dell’ambiente, e ancora sport e percorsi culturali che spaziano dall’arte alla musica, e non mancano vere e proprie esibizioni artistiche in concerti folcloristici. La sagra del peperone è a ingresso gratuito e con a disposizione ampi parcheggi dove poter lasciare in serenità le automobili, e tutti i servizi medici e di pronto soccorso per festeggiare in sicurezza.
Insomma, come avrete ben capito, la sagra del peperone non è solamente un posto dove poter assaporare la verdura più famosa di Carmagnola, ma anche un luogo dove divertirsi, passare del tempo, far conoscenze e trascorrere giornate spensierate tra una prelibatezza e l’altra!

Date e programma per la sagra del peperone

Iniziamo con il dire che la festa prevede un inizio e una fine differente per ogni anno, ma come saluto allegro e conviviale all’estate e alla nuova stagione incombente, la sagra del peperone si tiene generalmente nelle settimane tra fine agosto e inizio settembre.
Le date ufficiali di questa edizione della sagra del peperone sono come consuetudine previste per l’ultima settimana di agosto, con una durata di circa 10 giorni. Durante la sagra la città si trasforma in uno spazio espositivo, pronto ad accogliere uno degli eventi maggiormente riconosciuti nel territorio italiano. Parliamo di circa 15.000 mq dove si susseguono diversi appuntamenti del programma per la sagra del peperone. Carmagnola vede diversi incontri-evento, che ora vediamo nel dettaglio basandoci su quanto ospitato precedentemente.
La sagra del peperone durante la settimana si tiene dal lunedì al sabato dalle ore 18 alle 24. In questi appuntamenti pomeridiani il percorso enograstronomico incentrato sul peperone coinvolge stand e diversi esperti del settore; il tutto in previsione di eventi pre-serali e serali, come serate di danza, concerti, spettacoli, esposizioni.

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Gli stessi eventi serali si protraggono anche sabato e domenica il cui orario di apertura va dalle 10 alle 24. La giornata di domenica è una full-immersion in questo mondo solo apparentemente caotico, perché ricco di eventi, ma magistralmente gestito. Accanto ai mercati e alla proposta dei peperoni in ogni variante, ci sono laboratori di cucina sulle ricette locali, incontri con cuochi ed esperti agricoltori; concorsi sul “peso del peperone” con possibilità libera di partecipazione, degustazioni libere e, immancabilmente, esibizioni artistiche di accompagnamento.
La peculiarità di questa festa, come avrete capito, è la sua versatilità. Non tutte le tematiche presenti riguardano esclusivamente la zona agroalimentare ed enogastronomica. In questa esposizione dalla risonanza nazionale, molte associazioni vengono per promuovere il proprio lavoro in ambito del sociale e dell’ecologico, e perché no, anche per promuovere eventi legati alla salute e all’attività fisica.
Pertanto, nonostante il programma di quest’anno è ancora in via di definizione completa, potete star pur certi che all’interno della sagra troverete tutto ciò di cui avrete bisogno per godervi a pieno la festa e poter dire di esser stati alla Sagra del Peperone di Carmagnola ed esserne rimasti più che soddisfatti! Per star certi di esser liberi in queste giornate dell’evento iniziate a tenervi liberi per l’ultima settimana di agosto, aspettando pazientemente il programma ufficiale della sagra. Carmagnola propone sul sito del comune ogni anno degli aggiornamenti, pertanto tenete sempre d’occhio il portale istituzionale e seguite gli aggiornamenti sulla grande sagra del peperone.

Il programma

Il programma della sagra è ancora da definire nel dettaglio.

Peculiarità e caratteristiche del peperone di Carmagnola

Il peperone di Carmagnola è una tipologia contraddistinta in Italia per il suo alto valore agroalimentare. Cosa si nasconde dietro questo prodotto piuttosto comune ma unico? La particolarità che lo rende così pregiato sembra risiedere in cose piuttosto semplici in realtà: la sua genuinità, lo scarso sodio e l’assenza di agenti chimici durante la sua coltivazione. Come ribadiscono gli agricoltori locali, è il terreno, la sua essenza organica, a rendere unica questa specie. Il sapore del peperone è evidentemente tra i più decisi negli ortaggi: quello del peperone di carmagnola concentra in sé tutto il sapore terrestre che, quando maturo, si concilia ad un concentrato di dolcezza unico.
A Carmagnola il peperone cresce trovando condizioni favorevoli. Si parla del tempo e del terreno, i veri agenti che agiscono sulla sua qualità, così come viene esposta annualmente durante la sagra. “Peperone carmagnola” è conosciuto anche fuori dal contesto locale nelle sue quattro tipologie: il quadrato, il corno di bue, il trottola e il tumaticot; queste ultime due tipologie, più difficili da figurarsi idealmente, sono rispettivamente a forma di cuore (o a trottola, appunto) e l’altro dall’aspetto ovoidale come quello di un pomodoro, un po’ schiacciato ai poli. Esso si presenta dolce e dal sapore autentico, forte e deciso come vorrebbe la natura, senza l’uso di alcun rimedio chimico. Questo permette di esser consumato molto spesso anche crudo, utilizzando come condimento del semplice pinzimonio.
A rendere unico il prodotto è anche e soprattutto il carico emotivo e passionale che c’è dietro. Bisogna immaginare una Carmagnola di inizio secolo, dopo le guerre e la voglia di ricominciare: il peperone fu uno di quei prodotti da coltivare nelle terre qui a sud di Torino. Il peperone, tra le altre cose, è uno degli ortaggi più difficili da coltivare. Unendo le buone condizioni organiche e il temperamento del popolo, il peperone di Carmagnola è stato sin dal suo primo successo il simbolo di una rinascita e, successivamente, di orgoglio regionale in questo angolo d’Italia. Per poi risuonare a livello nazionale in tutto il nostro paese. Inoltre nel tempo il peperone ha ottenuto riconoscimenti dal Ministero delle politiche agricole, riconoscendo in questo frutto un prodotto di nicchia dietro il quale si nasconde un lavoro secondo antichi metodi e saperi. Il risultato finale è ad oggi il rinomato peperone carmagnola, sagra imperdibile di livello nazionale e al contempo qualità unica di ortaggio divenuto simbolo cittadino.

Alla luce di tutto questo, ben s’intende l’importanza non solo culinaria ma soprattutto folcloristica della fiera piemontese, dove l’amore per la terra si unisce a quello della cucina, divenendo un’occasione unica dove poter provare questa variante carmagnolese nelle più svariate ricette. Dato il suo sapore dolciastro, il peperone sposa bene sia con piatti dolci che salati; dato il suo carattere deciso, il peperone sta bene sia crudo che cotto. Qui in Piemonte famosissimo è il peperone carmagnola in bagna càuda e cioè in salsa calda, piatto tipico carmagnolese. Ma in fiera piatti tradizionali vengono affiancati a nuove sperimentazioni contemporanee, passando sempre per le solite ricette (ma mai banali) conosciute in tutto il nostro paese: l’immancabile peperone farcito con macinato e spezie, oppure il classico peperone d’accompagnamento per la cottura di crostacei o carne.
E non c’è da rimanere sconvolti se durante la sagra vi viene proposta una variante dolce come il gelato al peperone carmagnola. Assaggiare per credere, ne resterete stupiti!

Come arrivare e dove parcheggiare

La sagra del peperone è riconosciuta nel paese con il nome di Fiera Nazionale del Peperone, da qualche tempo a questa parte chiamata anche “Peperó”.  La festa, come sarà chiaro, si tiene nel centro di Carmagnola, che situa precisamente a 30 chilometri a sud di Torino, in Piemonte.

Per arrivare alla sagra del peperone con il proprio mezzo, bisogna procedere verso Torino ed uscire proseguendo l’A21 a Villanova d’Asti. L’alternativa è quella della A6 e proseguire lungo la Tangenziale sud Torino, per poi uscire a Carmagnola.
Per chi si sposta in treno, la ferrovia di riferimento è la Stazione F.S. in Piazza XXX Aprile 9, con linea Carmagnola-Bra-Ceva  e linea Torino-Fossano-Cuneo/Savona. Esistono inoltre alcuni pullman che dalle principali città limitrofe fermano a Carmagnola.

La sagra del peperone si svolge in Piazza Sant’Agostino, ed esistono un ingresso nord e un ingresso sud per accedervi. L’intera area è organizzata in mappe che designano l’interno percorso possibile all’interno della sagra.  Considerando il numero di visitatore, la città di Carmagnola ha identificato due parcheggi di riferimento per il pubblico visitatore della sagra del peperone. Il primo è il parcheggio a pagamento (incustodito) del costo di 3€ che è valido per il giornaliero della sagra (quindi, Lun-Ven 17:00-1:00, Dom 10:00-1:00). L’area si trova dietro il Carrefour, presa in affitto dalla stessa organizzazione.
Il secondo parcheggio è invece nei pressi del campo comunale di via Quintino Sella, adibito in previsione della sagra. Per i residenti c’è la possibilità di richiedere il pass gratuito per il parcheggio.
Per chi parcheggia lontano dal centro, infine, Carmagnola mette a disposizione dei bus-navette per il trasporto del pubblico alla sagra del peperone

Dopo esser passati tra la storia, l’origine, il programma, le date, le particolarità del peperone, l’organizzazione e il comune di Carmagnola, passando per come arrivare e dove parcheggiare, l’unico passo rimasto per conoscere la sagra del peperone di Carmagnola è visitarla! Sperando che questo articolo possa essere un’esaustiva guida introduttiva per un grande evento, non da tutti conosciuto, ma in realtà dotato di una certa risonanza nazionale e soprattutto una grande storia culturale che va avanti da circa un secolo.
Si tratta di una festa che lascerà tutti i suoi visitatori contenti come ogni anno, ricordandosi che è sempre bello compartecipare a sagre ed eventi che incarnano il fermento del nostro territorio, sfruttando le particolarità e le qualità dei prodotti tipici italiani che ci rendono da sempre famosi nel mondo, dando espansione sempre al food made in italy.
Cos’aspettate? Prenotate le vostre ferie e dirigetevi a Carmagnola, un piccolo comune che saprà regalarvi gioia e soddisfazione a voi e al vostro palato!

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